Introducci贸n

Nuestro programa de certificados ha sido dise帽ado para aquellos profesionales de la hospitalidad que necesitan realzar sus carreras adquiriendo un conocimiento m谩s profundo en cualquiera de las 谩reas funcionales del negocio de la hospitalidad, es decir, Mercadeo, Finanzas, Recursos Humanos y Operaciones.

Los estudiantes tienen las siguientes tres opciones:

  • Inscribirse en cualquiera de nuestros cursos de certificado y obtener una transcripci贸n.
  • Inscribirse en cualquiera de los cuatro diplomados de la serie funcional, y obtener al finalizar uno de los diplomas respectivos en Gesti贸n Financiera de Hospitalidad 鈥 Gesti贸n de Mercadeo de Hospitalidad 鈥 Gesti贸n de Recursos Humanos de Hospitalidad 鈥 o Gesti贸n de Operaciones de Hospitalidad.
  • Completar los cuatro programas de diplomado, luego Inscribirse en nuestro Diplomado de Integraci贸n 鈥淕esti贸n Integral Estrat茅gica y de Emprendimiento” y desarrollar un Proyecto Final. De esta forma ser谩n elegibles para obtener una licenciatura en “Gesti贸n Integral de Hospitalidad”. La elegibilidad para el t铆tulo de licenciatura se basar谩, entre otras cosas, en estudios acad茅micos previos. Un grado de T茅cnico o T茅cnico Superior que incluya cursos de administraci贸n en 谩reas relacionadas es altamente deseable. Cuando proceda, se conceder谩n equivalencia y excepciones.

Adicionalmente, los estudiantes deber谩n demostrar un nivel intermedio 鈥 alto en ingl茅s. Para lo cual se les har谩 una prueba de nivelaci贸n. Para aquellos estudiantes que lo requieran, ofrecemos un programa de ingl茅s en tres niveles.

La Licenciatura en聽Management Hotelero y de Turismo – Programa de Certificados

La estructura de nuestro programa de certificados se presenta en la siguiente tabla:

Programa de Certificados

La Licenciatura en Management Hotelero y de Turismo 聽de UNICAL es una formaci贸n universitaria adaptada en su totalidad a los requerimientos del nuevo Espacio Europeo de Educaci贸n Superior (EEES). Sus creadores han trabajado desde un primer momento para lograr el grado m谩s alto de adaptabilidad y facilidad en cuanto a la movilidad del alumnado. Dado el car谩cter multidisciplinar y las m煤ltiples posibilidades de desarrollo profesional que ofrece, la Licenciatura presenta un curr铆culum integral.

El dise帽o curricular de la Licenciatura en Management Hotelero y de Turismo ofrece un cuerpo de formaci贸n de car谩cter superior en conocimiento hotelero y tur铆stico que permite entender y visionar este fen贸meno desde una perspectiva global e internacional. A la vez, integra el desarrollo de las competencias necesarias para los perfiles de direcci贸n y los responsables de negocios tur铆sticos y hoteleros.

Profundiza en la creaci贸n, producci贸n, promoci贸n e intermediaci贸n de productos, servicios tur铆sticos y hoteleros, y pone en valor los recursos territoriales y culturales, para dise帽ar ofertas que respondan a las nuevas necesidades de los turistas, que reclaman nuevas e impactantes experiencias y emociones.

Ventajas de nuestro programa

Nuestro Programa de Certificados ha side espec铆ficamente dise帽ado de modo que pueda ser ofrecido presencialmente, a distancia, o a trav茅s de una combindaic贸n de ambos m茅todos. Ha sido desarrollado tanto en ingl茅s como en espa帽ol de modo que pueda ser ofrecido internacionalmente.

Como consecuencia del enfoque 煤nico de UNICAL, los estudiantes adquieren el conocimiento, las habilidades y las actitudes profesionales necesarias para ser un l铆der competente en un mundo competitivo. Gracias a su visi贸n de la educaci贸n acad茅mica profesional:

  • Los estudiantes disfrutan de la flexibilidad de clases presenciales, a distancia, o una combinaci贸n de ambas
  • El estudiante es un emprendedor en la adquisici贸n de conocimiento (aprendizaje emprendedor)
  • El entrenamiento en habilidades (en caso de que el estudiante no pueda obtenerlas por s铆 mismo) y el desarrollo de la actitud tienen lugar en la pr谩ctica
  • El personal de la universidad, especialmente sus profesores tiene un conocimiento actualizado en su campo, un conocimiento global de gerencia, conocimiento b谩sico de la industria de la hospitalidad, y est谩n al d铆a en sus conocimientos y aplicaciones de m茅todos educacionales modernos. Poseen las habilidades y competencias que se requieren a los estudiantes.

Plan de Estudios de la Licenciatura en Management Hotelero y de Turismo – Programa de Certificados

 

Nuestros diplomados en areas funcionales, cada uno consistente de 4 certificados, se presentan n la siguiente tabla:

Diplomas ESP

Nuestro diplomado de integraci贸n, consistente de dos certificados, se presenta en la siguiente tabla:

Diploma integraci贸n

Nuestro programa de Ingl茅s consta de tres certificados, presentados en las siguiente tabla:

Prog de ingles

Estructura del Plan de Estudios – Descripci贸n de los cursos

IH01 Introducci贸n al Negocio de la Hospitalidad
Carga Acad茅mica: 6 ECTS
Duraci贸n: 9 semanas
Descripci贸n: Para poder operar un negocio existente, debemos entender el negocio como un todo integrado. El tema central de este certificado, utilizando una perspectiva financiera, ser谩 conseguir que los estudiantes conozcan las 谩reas funcionales clave de cualquier negocio de hospitalidad: gesti贸n de gente, operaciones, marketing y finanzas. La mayor铆a de las decisiones empresariales resultan de una interacci贸n de estas 谩reas.

Requisitos previos: ninguno

IH02 Las Finanzas y los Mercados
Carga Acad茅mica: 8 ECTS
Duraci贸n: 12 semanas
Descripci贸n: En este certificado el estudiante aprender谩 a utilizar herramientas anal铆ticas b谩sicas en la integraci贸n de la gesti贸n de las funciones de marketing y finanzas, que debe aplicarse a los problemas que enfrenta a diario una peque帽a organizaci贸n hotelera o un departamento de una organizaci贸n hotelera m谩s grande. Le proporcionar谩 al estudiante una base s贸lida para certificados m谩s avanzados.

Prerrequisitos: IH01 鈥 Introducci贸n al Negocio de la Hospitalidad

IH03 Los Recursos Humanos en las Organizaciones
Carga Acad茅mica: 8 ECTS
Duraci贸n: 12 semanas
Descripci贸n: Este certificado se centra en el 谩rea de la gente de la Organizaci贸n.聽Las personas son de gran importancia para cualquier organizaci贸n, no s贸lo porque en una industria de servicios como la industria hotelera, el personal constituye la cara del negocio, donde tiene lugar la mayor铆a de las interacciones con los clientes, sino tambi茅n porque los gastos de personal por lo general consumen m谩s de 50% del presupuesto.

Prerrequisitos: IH01 鈥 Introducci贸n al Negocio de la Hospitalidad

IH04 Gesti贸n Integral de Operaciones
Carga Acad茅mica: 8 ECTS
Duraci贸n: 12 semanas
Descripci贸n: En Este certificado el estudiante aprender谩 a entender y aplicar las herramientas y habilidades necesarias para resolver problemas de gesti贸n en un hotel, tales como: gesti贸n de calidad, dise帽o de productos y servicios, gesti贸n de la cadena de suministro, mantenimiento, gesti贸n del rendimiento y gesti贸n de proyectos (an谩lisis de decisiones).

Prerrequisitos: IH01 鈥 Introducci贸n al Negocio de la Hospitalidad

IH05 Gesti贸n Integral de Mercadeo
Carga Acad茅mica: 8 ECTS
Duraci贸n: 12 semanas
Descripci贸n: El mercadeo sirve como un v铆nculo vital entre los clientes y el resto de la empresa. Por un lado, el mercadeo interpreta las necesidades de los clientes y las traduce en ideas de productos y servicios para los departamentos internos del hotel, de modo que las operaciones puedan convertir los dise帽os de mercadeo en productos o servicio f铆sicos. Por otro lado, el mercadeo identifica a los clientes correctos y les comunica apropiadamente la oferta de la compa帽铆a.

Prerrequisitos: IH02 鈥 Las Finanzas y los Mercados

IH06 Gesti贸n Integral de Finanzas
Carga Acad茅mica: 8 ECTS
Duraci贸n: 12 semanas
Descripci贸n: La gesti贸n financiera significa para el Gerente de hospitalidad apropiarse de los intereses y expectativas de los proveedores de capital financiero, o m谩s clara y concisamente para tomar decisiones que maximicen el valor actual relacionado con la empresa o con el capital de los due帽os de la compa帽铆a hotelera.

Prerrequisitos: IH02 鈥 Las Finanzas y los Mercados

IH07 Gesti贸n de la Diversidad Cultural
Carga Acad茅mica:聽6 ECTS
Duraci贸n: 9 semanas
Descripci贸n: A pesar de su importancia, el concepto de cultura resulta ser bastante abstracto y subestimado en el 谩mbito de los negocios, donde la transacci贸n comercial suele reinar y se olvida el diferente bagaje cultural que cada persona aporta y que puede potenciar u obstaculizar cualquier proceso estrat茅gico. En la industria hotelera, con personal e invitados de origen m煤ltiple, es esencial considerar las culturas que interact煤an y c贸mo administrarlas adecuadamente.

Prerrequisitos: IH03 鈥 Los Recursos Humanos en las Organizaciones

IH08 Gesti贸n de Alimentos y Bebidas
Carga Acad茅mica: 6 ECTS
Duraci贸n: 9 semanas
Descripci贸n: Los estudiantes obtendr谩n conocimientos y comprender谩n c贸mo la combinaci贸n correcta de habilidades duras (principios de gesti贸n de alimentos y bebidas) y habilidades blandas (brindar un servicio excepcional a los hu茅spedes) puede maximizar los beneficios en la Industria hotelera. Los estudiantes aprender谩n a dise帽ar y valorar los men煤s, establecer estilos de servicio, promover alimentos y bebidas y dise帽ar instalaciones de dise帽o y puntos de venta.

Prerrequisitos: IH04 鈥 Gesti贸n Integral de Operaciones

IH09 Investigaci贸n de Mercados
Carga Acad茅mica: 6 ECTS
Duraci贸n: 9 semanas
Descripci贸n: Los ejecutivos de mercadeo cada vez m谩s tienen que tomar decisiones estrat茅gicas impulsadas por el mercado, que requieren una estructura formalizada para adquirir informaci贸n precisa y oportuna sobre los clientes, los productos y el mercado y el entorno general. La manera de lograrlo es a trav茅s de la investigaci贸n de mercado.

Prerrequisitos: IH05 鈥 Gesti贸n Integral de Mercadeo

IH10 Gesti贸n de Ingresos
Carga Acad茅mica: 6 ECTS
Duraci贸n: 9 semanas
Descripci贸n: La aplicaci贸n de la gesti贸n de ingresos ha sido m谩s eficaz cuando se aplica a operaciones que tienen una capacidad relativamente, una demanda predecible, un inventario perecedero y un costo y estructura de precios apropiados. La industria hotelera cumple con todas estas caracter铆sticas, por lo que su aplicaci贸n es obvia, especialmente en estos tiempos dif铆ciles y altamente competitivos. En este Certificado presentaremos las nociones fundamentales de gesti贸n de ingresos, as铆 como sus metodolog铆as de aplicaci贸n.

Prerrequisitos: IH06 鈥 Gesti贸n Integral de Finanzas

IH11 Gesti贸n Integral del Liderazgo
Carga Acad茅mica: 6 ECTS
Duraci贸n: 9 semanas
Descripci贸n: El liderazgo implica influir de alguna manera en los empleados, asociados o “seguidores” para llevar a cabo los objetivos de la organizaci贸n. La eficiencia del liderazgo, por lo tanto, depender谩 por un lado del conocimiento que posea el l铆der, de su capacidad para implementarlos, y la forma (actitud) en la que los pone en pr谩ctica, y por otro lado de su capacidad para entender y transmitir la misi贸n y visi贸n de la organizaci贸n.

Prerrequisitos: IH07 鈥 Gesti贸n de la Diversidad Cultural

IH12 Gesti贸n Integral de Emprendimiento
Carga Acad茅mica:聽8 ECTS
Duraci贸n: 12 semanas
Descripci贸n: Este Certificado cubre la experiencia empresarial 煤nica de concebir, evaluar, crear, gestionar y potencialmente vender una empresa. El objetivo es proporcionar un fondo s贸lido con la aplicaci贸n pr谩ctica de conceptos importantes aplicables en un entorno empresarial.

Prerrequisitos:

  • IH03 鈥 Los Recursos Humanos en las Organizaciones
  • IH04 鈥 Gesti贸n Integral de Operaciones
  • IH06 鈥 Gesti贸n Integral de Finanzas
  • IH09 鈥 Investigaci贸n de Mercados

IH13 Proyecto de Integraci贸n Final
Carga Acad茅mica: 12 ECTS
Duraci贸n: 18 semanas
Descripci贸n: En este proyecto, los estudiantes tendr谩n la oportunidad de utilizar todas las competencias adquiridas durante el programa completo. Tendr谩n que realizar un an谩lisis estrat茅gico integral de un negocio de hosteler铆a existente, un an谩lisis s贸lido de c贸mo operan sus funciones b谩sicas y, sobre la base de un an谩lisis SWOT, desarrollar tres opciones estrat茅gicas y sus planes de acci贸n relacionados. La Gerencia del negocio hotelero evaluar谩 las opciones estrat茅gicas y los planes de acci贸n y seleccionar谩 uno que el estudiante tendr谩 que implementar.
El estudiante presentar谩 y defender谩 un informe final, incluyendo sus hallazgos, sugerencias y acciones subsiguientes. Un panel de miembros de la Facultad y gerentes de la industria de hospitalidad asistir谩n y calificar谩n la presentaci贸n y el trabajo desarrollado.

Prerrequisitos: IH12 鈥 Gesti贸n Estrat茅gica y de Emprendimiento en la Industria de la Hospitalidad.

Descripci贸n de los Certificados del Programa de Ingl茅s

IngI Ingl茅s Intermedio I
Carga Acad茅mica: 6 ECTS
Duraci贸n: 9 semanas
Descripci贸n: El programa de ingl茅s de UNICAL se basa en el modelo de aprendizaje Interchange, de Cambridge University. Es un modelo muy completo, usado actualmente en un sinf铆n de universidades e institutos que ense帽an ingl茅s.

En UNICAL ofrecemos tres niveles de ingl茅s. Cada uno de estos niveles ser谩 ofrecido durante un semestre de 9 semanas e incluye los siguientes materiales de apoyo:

  • Libro para el estudiante que incluye un DVD-ROM para el estudio individual
  • Cuaderno de trabajo online
  • Acceso al sitio web de entrenamiento de Interchange/Cambridge

Este m贸dulo incluye las 16 unidades del nivel 2 de Interchange. Cada semana el estudiante recibir谩 dos unidades, y al final de semana se har谩 una verificaci贸n de su progreso.

IngII Ingl茅s Intermedio II
Carga Acad茅mica: 6 ECTS
Duraci贸n: 9 semanas
Descripci贸n: El programa de ingl茅s de UNICAL se basa en el modelo de aprendizaje Interchange, de Cambridge University. Es un modelo muy completo, usado actualmente en un sinf铆n de universidades e institutos que ense帽an ingl茅s.
En UNICAL ofrecemos tres niveles de ingl茅s. Cada uno de estos niveles ser谩 ofrecido durante un semestre de 9 semanas e incluye los siguientes materiales de apoyo:

  • Libro para el estudiante que incluye un DVD-ROM para el estudio individual
  • Cuaderno de trabajo online
  • Acceso al sitio web de entrenamiento de Interchange/Cambridge

Este m贸dulo incluye las 16 unidades del nivel 3 de Interchange. Cada semana el estudiante recibir谩 dos unidades, y al final de semana se har谩 una verificaci贸n de su progreso.

IngIII Ingl茅s para Hoteler铆a
Carga Acad茅mica: 6 ECTS
Duraci贸n: 9 semanas
Descripci贸n:
El curso es para estudiantes en los niveles intermedios. Su principal objetivo es ense帽arle a hablar y entender a los hu茅spedes en el hotel donde trabaja, con el fin de hacer su estancia m谩s c贸moda y su trabajo m谩s agradable.

Hay 15 unidades en el libro del estudiante, cada una basada en una situaci贸n de trabajo diferente, incluyendo:

  • Trabajo de recepci贸n
  • Trabajo en bar y restaurante
  • Contestar el tel茅fono y tomar mensajes
  • Escribir correos cortos y cartas
  • Tratar con los problemas de los hu茅spedes
  • Explicar c贸mo las cosas funcionan
  • Dar indicaciones dentro y fuera del Hotel
  • Sugerir lugares para visitar en la regi贸n
Aprecio de las disciplinas acad茅micas
Universidad UNICAL